贵阳白癜风治疗中心 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy/150516/4624573.html贵阳白癜风治疗中心 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy/150516/4624573.html*鳝又名鳝鱼、长鱼、无鳞公子、海蛇等。*鳝体型似蛇，头粗尾细，无鳞，*褐色，体表有一层光滑的黏膜。*鳝全身只有一根三棱刺，肉嫩厚，味鲜美，营养价值高，滋补作用强，有滋补肝肾、温阳健脾、补气养血、祛风通络、强筋骨等功效。*鳝生活在水岸泥窟之中，以小暑前后一个月(6~8月)的*鳝最肥、味最美，所以有“小暑*鳝赛人参”“夏吃一条鳝，冬吃一枝参”的老话。
*鳝含有丰富的二十二碳六烯酸(DHA,俗称脑*金)和卵磷脂，据美国研究报道，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。这是因为DHA和卵磷脂是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养素，因此食用*鳝有补脑健身的功效。*鳝含有“鳝鱼素”,能降低和调节血糖，*鳝含丰富的硒，对胰岛B细胞有保护作用，而所含脂肪极少，因此被视为糖尿病的天然良药，理想的食疗佳品。
*鳝含有丰富维生素A,能增进视力，故有“鳝鱼是眼药”的老话。*鳝还适宜身体虚弱、气血不足、营养不良、肾虚腰痛、四肢无力、气虚脱肛、痔疮出血、久痢脓血、风湿痹痛、口眼歪斜、高血脂，冠心病、动脉硬化、妇女产后瘦弱、恶露不尽、子宫脱垂和癌症患者食疗。胃肠道癌症患者，吃*鳝可以治疗便血。
*鳝可炒鳝糊、做虾爆鳝、可与鸡、鸭、猪等肉类清炖，其味更加鲜美，还可用作火锅原料之一。*鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。
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作者：许沈华，校稿：游金地
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