三棱

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中国荒野维生食物之野菜系列椰子 [复制链接]

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椰子

越王头、胥余、胥耶。

为棕榈科植物椰子树的果实。

多生长在沿海热带砂地上或气温较高的河流及溪谷两岸、较湿润的平地上。人工栽培。也有逸为野生。我国广东、广西、海南、福建、台湾及云南南部等地区均有广泛分布。

采摘椰子树的果实。

多年生常绿乔木,高达20~30米,杆高大直立,不分枝,有轮状叶痕。羽状复叶,常20~30片丛生于茎顶;叶片长3~7米,宽1~1.5米;小叶片线形,革质。花单性,雌雄同株;花序生自叶腋间,长可达2米;雄花较细小而多,生于花序上部,雌花较大而少,生于花序下部,或雌雄花混生;雄花左右对称,花被3;雌花花被6,子房3室。核果椭圆形或卵状椭圆形而略呈三棱,长20~35厘米,直径约21~25厘米,未熟时青绿色,成熟时暗褐棕色,外果皮较薄,中果皮为厚纤维层,内果皮角质,极硬,有3个基生孔迹;种皮薄,衬托着白色的胚乳(即椰肉,又名椰子瓤);胚乳内有一大空腔贮藏浆液(即椰子浆)。花后一年果熟。

椰子味甘,性温,具有清暑解渴,消积杀虫作用。治消渴,中暑,吐血,水肿,止呕,驱绦虫,去风热。

食用部位为椰子树的果实。全年采摘椰子树果实,可直接吸饮椰果里的椰子浆,并破开食其白色椰肉(椰子瓤),或煮食、蒸食。

破开椰果,
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