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大暑吃它赛人参,此时吃它最为滋补味美 [复制链接]

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大暑吃它“赛人参”,此时吃它最为滋补味美,补血除风湿。天气炎热,最适合的是待在空调房里,但是这样一来,很容易诱发风湿,而且寒气过多容易损伤人的脾阳之气,导致中气不足,影响工作效率。今天就来给大家分享一种食材,夏天吃它也能达到“冬病夏治”的效果。小暑时节最宜吃黄鳝,“夏吃一条鳝,冬吃一枝参”或“小暑黄鳝赛人参”是民间流传已久的说法,之所以这样说,是因为鳝鱼和人参一样,具有很高的药用价值。鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。接下来给大家看看黄鳝的做法吧。红烧鳝鱼By美食小编配料:黄鳝克、柿子椒15克、红椒15克、蒜4克、姜片10克、食用油5毫升、料酒10克、生抽10克、水30毫升、精盐2克、鸡粉2克、白砂糖2克、耗油6毫升、水淀粉5克烹饪步骤:1.准备好食材2.蒜姜切片,青红椒切条,黄鳝切段3.锅中放油,加蒜姜,爆香,加黄鳝,翻炒均匀4.加料酒,生抽,翻炒均匀5.加水,盐,鸡粉,糖,蚝油,大火煮沸6.小火收汁,加青红椒,水淀粉,翻炒均匀烹饪小贴士:1、黄鳝,又名鳝鱼。体细长呈蛇形,体长约20-70厘米,最长可达1米。体前圆后部侧扁,尾尖细。头长而圆。口大,端位,上颌稍突出,唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小,为一薄皮所覆盖。头粗尾细,体表有一层光滑的粘膜保护去,无鳞,色泽黄褐色,体则有不规则的暗黑斑点,各鳍不发达基本消失,全身只有一根三棱刺,刺少肉厚。肉嫩味美。2、常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层,在中国各地均有生产,以中国长江流域、辽宁和天津产量较多,产期在6-10月,以6-8月所产的最肥。广泛分布於亚洲东部及附近之大小岛屿,西起东南亚,东至菲律宾群岛,北起日本,南至东印度群岛。大家喜欢吃鳝鱼吗?喜欢美食杰的文章请点赞、
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