北京最好的白癜风专科医院在哪里 http://www.ykhongye.com/m/◎保护血管◎改善动脉粥样硬化◎防治糖尿病
荞麦是一种古老的作物，早在公元前5世纪的《神农书》中就已经有关介绍。此外，荞麦所含的膳食纤维约是粳米的10倍，钾、磷、镁、铁的含量也十分丰富。如今在中国、日本、朝鲜以及俄罗斯都颇受欢迎。
荞麦别名乌麦、花荞、甜荞、三角麦，是蓼科植物荞麦的种子，果实呈三棱卵圆形，皮色黑或银灰，按口味可分为甜荞和苦荞。
荞麦享有“五谷之王”的美誉，其含有18种氨基酸，且富含一般谷物所缺乏的赖氨酸精氨酸和组氨酸的含量也明显要高的多
营养元素：
镁：毫克
钙：47毫克
热量：千卡
蛋白质：9.3克
脂肪：2.3克
碳水化合物：73克
膳食纤维：6.5克
钾：毫克
《医药产业资讯》中发表的一项研究表明，荞麦黄酮可以扩张血管，改变血管的脆性，保持血管柔韧性，并能提高红细胞的活性，增加其载氧量。
原产地：中国
我国分布：华北、西北、东北地区多种植甜荞，西南地区多种植苦荞
成熟季节：秋季
此外，荞麦中含有丰富的PMP（芦丁类强化血管物质），食用荞麦有增加脑内神经传递物质、防治糖尿病、降低血压、改善动脉粥样硬化的作用。《糖尿病研究杂志》指出，荞麦有助于提升小鼠体内的葡萄糖及胰岛素水平。
营养价值：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、亚油酸、烟酸、黄酮类物质、芦丁、维生素B1、维生素B2、维生素E及钙、钾、磷、镁、铁、锌等。
日本有年夜饭食用荞麦面的传统，象征“祈求长寿，切断厄运”。荞麦面条食用起来口感爽滑、筋道，但由于荞麦不易消化，所以不适合作为早餐和晚餐，每次食用也不宜过多。
