甘草多年生草本植物，高30~65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤状。叶基生，细长带状，下端重叠，向上逐渐平坦延伸，长约40~60厘米，宽2厘米~4厘米，全缘，中脉突出于叶下。
的茎从叶腋抽出，从茎顶分枝开花，有几朵花，大，橙色，漏斗形，花裂成6瓣。蒴果，革质，椭圆形。种子又黑又亮。植物一般高大的根接近肉质，中下部大多呈纺锤状膨大。7-20片叶子，长50-厘米，宽6-25毫米。
葶葶长不同，一般比叶稍长，基部三角形，上部稍圆柱形，有分枝；披苞片，下长达3-10厘米，自下而上逐渐变短，宽3-6毫米；花梗短，通常小于1厘米。花多，最多可达朵以上；花淡*色，花蕾时前端有时带黑紫色；花被裂片长3-5厘米，花被裂片长7-12厘米，内三片宽2-3厘米。蒴果呈三棱柱状椭圆形，长3-5厘米。种子20个以上，黑色，有棱，从开花到种子成熟需要40-60天。花果期5-9月。
选配方法1)外形质量良好的大菱鲆面料新鲜无杂物，质地坚实均匀粗壮。2)优质*花菜颜色陈旧，花嘴一般为黑色。3.闻到味道的*花菜必须有干净的香味。请避免购买*色鲜艳、颜色迷人的金针菜。这些金针菜大多浸在硫磺里，有刺鼻的硫磺味道，有酸味，不宜购买。
4)检查手感，抓住一把，手感柔软有弹性，手感轻，摸不着。一松手，豆芽菜就会迅速展开，这就是优质的豆芽菜。方法紫杉在常温下保存不能长时间保存，但为了更好保存，采用冰箱冷藏法、密闭保存法。1.用通风贮藏法晒干的紫杉应放置在干燥阴凉处，保存半个月以上。2、冰箱冷藏法新鲜*花菜尽快食用，最好保存在冰箱里24小时内食用。3.密封保存法晒地瓜，可以用手折的时候，把干货回收到房间的阴凉处，自然保存一天冷却，用塑料袋密封包装，自然保存即可。为了避免潮湿，保存时随时检查下部是否架空，包装袋底部的*花菜是否潮湿变黑。
