什么药可以治白癜风 https://m.39.net/disease/a_6160465.html人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：陆游在《苦热》中云：“万瓦鳞鳞若火龙，日车不动汗珠融。”现在的天气，用这句诗来形容倒是恰到好处。距离小暑节气越来越近了，农历的六月初九就是小暑，小暑，六月节。《月令七十二候集解》记载：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”暑，表示炎热，也就是说到了小暑，天气开始炎热，但是仍然没有达到最热的时候。这里也给我我们透露了一个信息，炎热的夏季，随着小暑节气的到来，接下来将会更加的炎热，就如俗语说的那般：“小暑大暑，上蒸下煮”。那我们该如何度过这个炎热的三伏天呢？首先要做的就是调整好饮食，多吃一些时令食物，比如接下来提到的一宝。“小暑吃一宝，苦夏烦恼少”，六月初九小暑，一宝指啥？建议了解。很多人可能都不知道小暑的一宝到底指啥？小暑一宝，这里特指黄鳝。为啥黄鳝被称之为小暑一宝呢？个人认为有3个原因非常的重要。1、这个时候的黄鳝非常的好抓，到了晚上黄鳝会出来觅食，提着桶，每次都能抓到不少，而且这个时候的黄鳝肉质还比较的肥美，又好吃又好抓，自然就成了民间人们口中的一宝了。2、按照古人的说法“春夏养阳”，小暑节气是人体阳气比较旺盛的时候，此时因为出汗多，消耗大，再加上消耗比较大，所以需要及时补充营养，而黄鳝在那个时候，相对比较多，作为滋补食材就非常合适了。3、黄鳝的口感非常好，它只有一根三棱刺，剔掉以后，全身都是肉，这样吃着相对来讲就比较过瘾了，不管是老人还是孩子，都能够轻松吃到嘴，再加上不俗的营养，以及“小暑黄鳝赛人参”的熏陶，说它是一宝，也非常有道理。黄鳝要想好吃，原料非常的关键！挑选黄鳝的时候，野生的最好，如果是养殖的黄鳝，要注意选择不要太大的，中等大小就可以，而且宰杀以后一定要及时的烹饪，不然的话，容易出现毒素。此外，黄鳝血也是非常好的食材，在烹饪之前，最好不要洗掉它，不然的话，黄鳝的肉质会出现发黑的情况，这样做出来的黄鳝，就不太美观了。如何去掉黄鳝的三棱刺？对于很多的新手来讲，都不太会处理，其实我们只要找一个钉子，把它固定住，然后用小刀从中间划开，接着平着往前推，这样就可以轻松的把三棱刺给剔除出来，非常的简单，关键就是固定住，黄鳝的头部。接下来分享一道给大家所需食材：野生黄鳝2条、蒜苗2根、小米辣、姜丝、大蒜、紫苏、菜籽油、盐、酱油、料酒、鸡粉具体做法：黄鳝清洗干净，剁成小段，如果想要吃无刺的，可以按照上面的方法去掉它的三棱刺，锅中放入菜籽油，把鳝段放进去煸炒，表面微微干的时候，捞出来，锅中留底油，放入蒜还有小米辣还有姜丝爆香，接着放入盐加入酱油，来点料酒，炒匀，放入切好的蒜苗，再来点紫苏，最后放入鸡粉调味就可以出锅了。食刻说：黄鳝作为小暑一宝，大家遇到的话可以买些吃，如果嫌比较麻烦的话，也可以不用去掉三棱刺，直接切成段，进行红烧，也都可以，肉质紧实鲜美，吃起来特别过瘾。
