水竹叶
鸡舌草、鸡舌癀。
为鸭跖草科植物水竹叶的嫩茎叶。
多生长在阴湿地、水稻田中或水边。野生。我国西南、中南及华东等大部分地区均有广泛分布。
采摘水竹叶的嫩茎叶。
一年生草本。匍匐茎节上具不定根，茎圆柱形，一侧有细绒毛。叶互生；线状披针形，长4~7厘米，宽5~10毫米，先端尖，基部鞘状包围茎上。圆锥花序，由叶腋抽出；萼片3，草质，绿色；总状聚伞花序，花瓣3，倒卵形，花色为蓝紫色，直径约2厘米；发育雄蕊3，退化雄蕊3；子房无柄，雌蕊1。蒴果椭圆形，压扁状，背裂，长约8毫米，果柄上部呈三棱；种子一行排列，扁平。花期8~9月。
水竹叶味甘，性平。具有清热利尿，解*消肿作用。治肺热喘咳，赤白下痢，小便不利，咽喉肿痛，痈疖疔肿。
食用部位为水竹叶嫩茎叶。春季采摘未开花的嫩茎叶，去杂洗净。用沸水浸烫一下，换冷水漂洗去异味，再沥干水分，可做凉拌、做汤、炒食。
