3．醋醋，是一种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成，又称为食醋、醯、苦酒等。至迟在汉代，醋就作为中药溶剂用于临床。中医典籍中记载醋的品种多达几十种，《本草拾遗》认为：“药中用之，当取二、三年醋良”。即只有陈酿2—3年的米醋方可入药。其味酸、性温、无*。具有散瘀，止血，解*，杀虫等功效。醋，常作为用于治疗“少阴病，咽中伤生疮，不能语言，声不出”病证的中药溶剂。醋还可作为溶剂制作中药外用药治疗皮肤病，如当代医家赵炳南，用斑蟊10枚、米醋毫升浸之，取汁外涂治神经性皮炎、皮肤瘙痒症。还可用醋送服散剂中药，如以失笑散为末，用醋送服，可用于治疗女性痛经。除了充当溶剂外，用醋还常用于中药的炮制，用其浸泡味酸的中药，如乌梅、五味子、白芍等，可以增其收敛、养阴功效。有的中药如生鳖甲、芫花、磁石、三棱、莪术、赤石脂、代赭石等经醋浸、炒、煮、炙、煅后使用，可增加其疏肝入肝，活血散结作用。（医院张毅）