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TUhjnbcbe - 2023/12/20 22:55:00
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□何奕敏
  
  
  
  
  
  
  

当空气中漂浮着粽子香时,端午节就要到了,于是,心里便像小时候一样欢呼雀跃起来了。如今,喜欢这个节日已经和享受粽子的美味关系不大了,更喜欢的是端午那丝丝沁入心脾的清新味道吧。在我眼里,端午是青绿的,像箬叶;端午是清香的,像菖蒲。

最近几天到农贸市场买菜,整个市场几乎成了蓼叶的天下,摊位上、甚至地上那一堆堆的碧绿的蓼叶吸引了不少家庭主妇。有的蹲着挑选,有的将蓼叶往菜篮子里放,用“喜形于色”来形容是最贴切的了,买卖双方都喜笑颜开。

五月,一些朗朗上口的诗句便在脑海中浮现出来,“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”不期而至,犹如一幅江南烟雨画卷在眼前徐徐展开。带着豆蓬瓜架雨如丝的韵致,“开窗面场圃,把酒话桑麻”的闲适在人们的劳动中悠然而至。包裹糯米的粽叶,不论称之为箬叶还是蓼叶,一样地情深意长,但我还是习惯称之为箬叶,总觉得这名字留下些许大唐的韵味。箬叶不仅是包粽子的最好材料,同时还是做斗笠的原材料,为户外劳作的人们遮风挡雨。

端午节前夕,每家每户,大妈大姐们大展身手,她们手中飞舞的箬叶仿佛在宣告:端午节假期临近了,趁此可以享受包粽子的乐趣,端午节,不仅仅是销售粽子的美味,更是中华传统文化的代代传承。

与箬叶相匹配的是棕叶。棕叶是巧妇们包粽子必不可少的材料。顺着粽叶的纤维撕下一点点,长长的叶丝是捆绑粽子的天然绝佳材料。绿得发亮的叶子缠绕的不仅是三棱圆锥体的粽子,而是仪态万千的节日情韵。

旁边有一个村妇卖的箬叶最抢手,主妇们纷纷停下脚步,将摊位上叠放得十分整齐的箬叶拿在手上欣赏,好像在把玩心爱的饰品一般。整齐而素洁的箬叶每小把10元,比别处的要高出几乎一倍的价格。能干的主妇们不停地赞美着手中的箬叶,叶大、完整,素洁清新,她们探讨着用一张叶子包小粽子,两张叶子可以包出传统的绿粽——边长约6厘米的等边三角形、高为7-8厘米的圆锥体粽子。这时,一位中年妇女突然发现,这位卖箬叶的摊位上并没有兼卖粽叶。我指给她看,对面不远处摊位上卖的粽叶就很好,这时我吃惊地发现,自己已不由自主地加入了筹备端午大餐的主妇阵容中。

散发着淡淡清香的箬叶有阴面和阳面之分。阴面绿中略带灰白色,有一点细绒的感觉;而阳面翠绿可鉴,光润细腻。用箬叶包裹着经过浸泡的糯米,在文火的熬煮中,箬叶的清新与糯米的绵长相得益彰,成为华夏一大美食,而且以此来纪念具有华夏文明之*、开辟“香草美人”时代的屈大夫。

街市上售卖的箬叶使我想起孩提时代的端午节。记得童年时期,每年临近端午前,我都跟着邻居家的孩子们一起上山采箬叶,对于我来说,只是觉得好玩。邻居家老奶奶将三张叶子错叠后卷成漏斗状,将底部的叶子翻转过来,用勺子倒进洁白的糯米,再将叶子倒卷封住漏斗口子,并麻利地将粽叶丝缠绕几圈后,一个规则的椎体形青葱粽子便很快成形。一个接一个,一大盆糯米在老人灵巧的手中渐渐变成了一个粽子山。很快,粽子便堆在大锅里熬煮上一天,粽子上遮盖着一层鲜竹叶,这样慢火熬煮出来的粽子软糯可口、清香扑鼻。

尽管我对粽子说不上特别喜欢,但粽子的温馨和别具风情的特质沉浸在我童年的记忆中,晕染着中原远古时代的淡淡幽香。由箬叶中激荡开的情思,缱绻的不仅是端午节的企盼,而是在市井生活中对情物的眷恋、对人世的缅怀。

每当临近端午,箬叶与粽叶的沙沙声就不断撞击着我的心房:清淡的箬叶,浓厚的迷香。箬叶的韵味,市井的老汤。此时,“日月忽其不淹兮,春与秋其代序”的溆浦行吟悠长,屈子在汨罗江畔徘徊踯躅的身影,令人动容。而眼前应该珍视的,又岂止是端午的榴花繁复、绿粽倚天的魅惑,更在于那朝朝日日、活色生香的日常罢了。

箬叶虽小,却囊括人间的至真至纯;绿粽有棱,亦圆润生活的万千情结。

“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”,大自然中的箬叶总是那样明快、简洁、温润,包容人世间的风雨,将无限的挚爱化作碧影深潭润泽众生。端午只是一个节日,却不仅仅是一个节日。我知道,从此以后,人间自有一片天地,不以物喜不以己悲,将默默守护着平淡日常,温润着往后余生的每一个日日夜夜。

本文来源:闽东日报

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