在农村生活过的朋友都知道，农村地区不仅有水里游的，天上飞的，还有地上跑的动物。当然在这里最多的还要属种类繁多的野生植物，这些野生植物在农村地区随处可见，春夏秋冬将这里打造成了一幅幅美丽的画卷。
今天小编所要说的便是其中一种野生植物，这种植物的名字叫做海菜花。海菜花属于沉水草本，叶基生，叶子的形状变化不一，有卵形、线形、长椭圆形等，叶子的先端较钝，基部的呈心形，叶子的边缘为平滑或者有小锯齿。
花单生，佛焰苞无翅，分有刺与无刺两种，雄花3萼片，颜色为绿色、深绿色，为披针形，花瓣颜色为白色，基部的颜色为深*色、*色，呈倒心形，雄蕊为*色，扁平花丝，*色花药。雌花为橙*色花柱。三棱状纺锤形果，颜色为褐色，棱上有肉刺，种子数目多。海菜花在五月至十月为花果期。
海菜花是我国独有野生植物，同时也是珍贵的濒危水生药用植物。它对生长的环境有着极为高的要求，海菜花的根像藕一样长在水低，而花浮在水面上，从远处看去，人们会误以为花是被人放上去的，但是海菜花却是自由自在的生长的。它一般布在贵州、云南、海南、广东等地。海菜花一般都是长于池塘、湖泊等水域。海菜花的花朵是可以当成野菜食用的，它还有一个别样的称呼名为水性杨花。
海菜花对于水质有着很高的要求，小时候，湖泊、池塘等地生长很多，人们吃的多了，便也吃够了，当地的人便会用它腌制成咸菜，做一点饲料等，但是随着人类的活动，现如今有些地区已经很少可以看见它们的踪影了。
一般海菜花是从湖底一米处生长出来，在靠近淤泥处的茎根长出花蕾，之后便会用长花托将其送出水面，而花托的长度是根据水的深度决定的。花托连接着浮沉的鲜花，在湖面上荡漾，可以说美不胜收。
海菜花是可以吃的，它的嫩叶以及花朵都是被人们当野菜食用的。海菜花不仅口感好，它还有许多营养价值。海菜花的味道鲜美爽滑、清香，人们经常吃海菜花的话，具有化痰止咳、润肺、清肝明目的效果。昆明老一辈子的人便喜欢用海菜花加芋头煮汤，口感可以说是非常好的。
海菜花因为对生长水质环境有着非常高的要求，现如今海菜花早已经属于濒危灭绝的品种，若是水质稍有问题，便会长不出海菜花。随着人类活动，现如今很多野生植物的数目开始锐减，甚至有一些珍贵的野生植物早已濒危灭绝或者已灭绝。这些植物对人类都有极为重要的价值。因此我们要尽可能地保护它们。
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