三棱

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TUhjnbcbe - 2023/1/4 8:45:00

从小对植物很感兴趣,对于一些野菜野果和新奇的果蔬特别感兴趣。这些年以品尝各种各样的植物性“野味”为生活的乐趣之一,只要听说哪个植物可以吃,那必须要想方设法弄到尝尝的。今天来盘点一下我吃到过的各种姑且称为“奇珍异肴”的东西吧,因为有些口味确实不太好吃,所以称不上“奇珍佳肴”。

一、茅针

禾本科白茅属植物白茅的嫩花苞,吃里面白色的嫩花絮,在我们老家叫“毛针”,分为“大拔毛针”和“小拔毛针”两种。大拔毛针一般在过了春节之后,茅草新叶还没长出来的时候就有了,比较鲜嫩,没有渣。小拔毛针要到阳历四五月才有,鲜味是有的,咀嚼之后有渣。

开花的白茅毛针,看外形应该是小拔毛针毛针,看外形更像大拔毛针

二、硕苞蔷薇果

蔷薇科蔷薇属植物硕苞蔷薇的果实,我们老家方言叫“盗铃果子”。果实里面长满带毛刺的种子,把种子去掉,吃外面的果肉,果肉酸甜带点涩味,有时候心急里面的毛刺没去干净,吃了扎喉咙。

硕苞蔷薇的成熟果实硕苞蔷薇带仙气的白花

三、龙葵

茄科茄属植物龙葵,在我们老家没人吃的。富含龙葵碱,有小*,食用不当会中*,但不会危及生命。成熟果实紫黑色,酸酸甜甜的有一种茄科植物特有的味道,作家萧红写的《呼兰河传》里面提到的“天星星”就是这个了,熟透的果子里面龙葵碱降解的差不多了,吃了不会有事。有些地方也吃龙葵的嫩茎叶,清炒、煲汤,凉拌、刷火锅等都可以,我在海南吃过刷火锅,口感很嫩。

成熟龙葵果实开花挂果的龙葵植株

四、苦蘵

茄科酸浆属植物苦蘵,长得像袖珍版的姑娘果,我们老家方言叫“朱灯笼”,甜甜的,也带有一点茄科植物特有的风味,味道比龙葵果实好,个人觉得是小时候最好吃的野果之一。

苦蘵的花和果实苦蘵成熟果实

五、海三棱藨草

莎草科藨草属植物海三棱藨草,长在海边滩涂上,我们老家方言叫“水草”,秋季会去打来晒干,做家畜冬季的饲料。海三棱藨草的鳞茎我们叫“水草籽”娃,大小介于豌豆和蚕豆之间,不规则圆形,外面有一层毛绒,用指甲刮掉后是白色的半透明果肉,清甜爽脆,非常好吃,口感比荸荠松脆,是小时候最为难得和好吃的野味。找不到鳞茎的图片,放几张植株的照片。

海三棱藨草海三棱藨草

六、茅莓

蔷薇科悬钩子属植物茅莓,我们方言叫“挂挂红灯”,是我们绍兴老家平原地区唯一的悬钩子植物,我一直认为鲁迅先生《从百草园到三味书屋》里面的覆盆子其实就是这种茅莓。一般长在江河岸边和海塘上,果实7-8月份成熟,算甜可口,夏天的时候最喜欢结伴到处寻找这种美味,哪怕被植株上的刺扎得满是血痕。

茅莓的花和叶成熟茅莓果实

上面介绍的几种是我们老家比较常见的野果子,除了龙葵之外我们都吃。海三棱藨草的鳞茎上初中之后就再也没看到过了,一方面是因为不再有人去打水草了,另一方面是因为围海造田滩涂离我们生活的村子来越远。特别怀念水草籽的味道。

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